Zucchini-Kuchen-Rezept, Zucchini-Kuchen-Rezept.

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Zutaten

  • 2-1 / 2 Tassen geschreddert Zucchini
  • 1 Tasse gewürzt Paniermehl
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 2 EL gehackte Zwiebel
  • 1 EL Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Senf
  • 3/4 Teelöffel Fischgewürz
  • 1/2 Tasse zerkleinerte mit Butteraroma-Crackern (etwa 13 Cracker)
  • 2 EL Pflanzenöl

Nährwerte

229 Kalorien: 1 Stück. 12g Fett (3 g gesättigte Fettsäuren). 49 mg Cholesterin. 567mg Natrium. 25g Kohlenhydrate (3g Zucker. 2g Faser). 6g Protein.

Richtungen

  1. In einer Schüssel das Zucchini, Semmelbrösel, Ei, Zwiebel, Butter, Senf und Meeresfrüchte Würze; gut mischen. Form in fünf Pastetchen. Dip in Brotkrumen. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne; braten Pastetchen für 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie auf Papierhandtüchern. Ausbeute: 5 Pastetchen.

Ursprünglich als Zucchini-Kuchen veröffentlicht in Schnellkoch Juli / August 2002 p35

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