Witbier Orange Blossom Special …

Witbier Orange Blossom Special …

Witbier Orange Blossom Special ...

Rezept-Typ: Extrakt
Hefe: WLP400 Belgian Wit Ale
Hefe-Starter: ja
Stapelgröße (Gallonen): 5
Original-Dichte: 1,062
Schluss Gravity: 1,012
IBU: 10.8
Kochzeit (Minuten): 60
Farbe: 7.1 SRM
Hauptgärung (Anzahl der Tage & Temp): 14 Tage @ 72 Grad
Nachgärung (Anzahl der Tage & Temp): 14 Tage @ 72 Grad
Verkostung: Dieses Bier hat einen wunderbar süßen Geschmack und einen schönen Schlag um es wieder auf.

Bestandteile Menge Medienart% oder IBU
6.00 lb Weizen Trockenextrakt (8.0 SRM) Trockenextrakt 85,71%
0,50 Unzen Amarillo Gold [8,00%] (30 min) Hops 10.8 IBU
0,75 Unzen Orange Peel, Süß (Boil 5,0 min) Sonstiges
1,00 lb Honig (1,0 SRM) Zucker 14,29% @ Flameout
1 Pkgs Belgian Wit Ale (weiß Labs # WLP400) [Starter 1-Liter] Hefe-Weizen

Bier-Profil Geschätzte Original-Dichte: 1,059 SG (1,044-1,052 SG) Gemessen Original-Dichte: 1,062 SG
Schluss Gravity Geschätzte: 1,014 SG (1,010-1,014 SG) Gemessen Schluss Gravity: 1,012 SG
Geschätzte Farbe: 7.1 SRM (2,0-8,0 SRM) Farbe [Farbe]
Bitternis: 10,8 IBU (8,0-15,0 IBU) Alpha-Säure-Einheiten: 4,0 AAU
Geschätzte Alkoholgehalt: 5,96% (4,30-5,60%) Die tatsächliche Alkoholgehalt: 6,53%
Tatsächliche Kalorien: 277 cal / Pint

Karbonisierung und Lagerung Karbonisierung: Mais Zucker Karbonisierung Volumes: 2,4 (2,5-2,9 Bde)
Estimated Priming Gewicht: 3,8 Unzen Temperatur bei Bottling: 60.0 F
Primer verwendet: — Alter für: 4,0 Wochen

Dieses Bier ist eine Variation des DubbelDach des "Orangenhonig Hefeweizen" dass ich hier auf HBT gefunden. Nach diesem Rezept lesen, ich habe ich beschlossen, es zu ihm ein Wirbel und ein paar kleinere Änderungen geben wollte.

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Bier vor Mittag — mein Bier und Homebrewing Adventures

Wie viel "Orange" Geschmack ist in diesem? Die SWMBO und ich waren nach unten in Tucson eine Weile zurück, und sie hatten ein Bier namens "Orange U Glad" das war schwer auf dem Orangengeschmack. Sie liebte es, so dass ich dachte, ich würde Ihr Rezept ein Schuss an diesem Wochenende geben.

Primär: 10g Englisch Mild, 10 g Robust Porter, 10g Skeeter Pee
Fass: Black Cherry Apfelwein, 10 g AHS Low Carb Ale, 10g Centennial Blond, Haus Pale Ale, Ginger Ale

Zitat von carnevoodoo

Also tat ich das, und ein paar Änderungen gemacht ..

— Ich abgeschmeckt 4 Orangen, geschält sie dann und schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Brachte alle, dass bis zu 160 * mit 1 Tasse Wasser. Abgekühlt und wenn ich die Starter aufgeschlagen.
— Ich habe hinzufügen nicht schälen zum Kochen
— Fermentierte 14 Tage im primären @ 68

Dieses Bier hatte einen schönen Orangengeschmack, die nur ein paar Tage gedauert, aber das war in Ordnung, weil das Fass nur etwa eine Woche dauerte. Die SWMBO und jeder, der es versuchte, war begeistert. Ich plane, es wieder zu brauen und 2 Chargen zu tun. Eine mit einem viel größeren Orange Profil (geht zu verstärken, um

5 Pfund Orangen) und gehen sie diesmal einzufrieren. auch gehen, um die Lust in einigen Wodka setzen und fügen hinzu, dass statt bei der Abfüllung.

Primär: 10g Englisch Mild, 10 g Robust Porter, 10g Skeeter Pee
Fass: Black Cherry Apfelwein, 10 g AHS Low Carb Ale, 10g Centennial Blond, Haus Pale Ale, Ginger Ale

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