Erfolgreiche Icing Info … Butter

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Von Michelle Anderson. Kuchen dekorieren Expert

Dies ist das Sahnehäubchen, dass die meisten Anfänger und professionelle Kuchendekorateure für Kuchenfüllung verwenden, Außenverkleidung und verrohrt Dekorationen. Die einfachsten Rezepte sind Rahmspinat Butter oder Verkürzung und Konditor s Zucker mit ein wenig verschiedenen Aromen oder Farbstoffe. Sie können auch premade butterf bei den meisten Supermärkten kaufen oder stores.Some beliebte Butteraromen dekorieren können Schokolade, Pfefferminze, Zitrone, Kokos, Kaffee und sogar Rum oder brandy.Take Pflege enthalten, wenn Extrakte in Ihrem butterf verwenden, da einige das Sahnehäubchen einen unerwünschten Farbton kann Farbe.

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Einfache butterf wird eine Kruste aufgrund seiner hohen Zuckergehalt bilden, sondern ist sehr schön und innen weich. Diese einfache Variation der Vereisung kann in verschiedenen Konsistenzen hergestellt werden, abhängig von der Menge des Zuckers durch die designer.It verwendet wird, ist ziemlich süß für den Gaumen, sondern glatt und cremig, wenn er geschlagen wird correctly.Thinned Vereisung wird häufig verwendet, Mantel Kuchen krümeln mit großem Erfolg. Weichere Vereisung kann für Grenzen und wirbelnden Dekorationen und steifer Vereisung ist wunderbar für Blumen perfekt sein oder verrohrt leaves.You eine große Partie von dieser Art der Vereisung machen kann, weil sie sehr gut in der refigerator für bis zu sechs Wochen haltbar, wenn es gut ist bedeckt.

Kuchen mit Buttercreme bedeckt kann mehrere Tage bei Raumtemperatur, aber warme, feuchte Wetter kann gehalten werden, erzeugt eine geschmolzene Chaos. Sie müssen auch vorsichtig sein, wenn Buttercreme dekoriert Kuchen Kühl, da kalte Kondenswasser an der verkrusteten Vereisung und alle Farben laufen kann verursachen können.

  1. Achten Sie darauf, Ihre Butter oder Verkürzung bei Raumtemperatur ist it.All vor schlagen die Klumpen vollständig ausgeschlagen, den Zucker sollte ein wenig in einer Zeit vor dem Hinzufügen oder es wird unmöglich sein, eine glatte Konsistenz zu erhalten.

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  1. Versuchen Sie nicht, die Buttercreme zu overbeat nachdem alle Zutaten hinzugefügt wurden oder Sie könnten hinzufügen Blasen, die die Textur der Vereisung ruinieren.
  2. Wenn Sie versuchen, eine schneeweiße butterf zu erstellen müssen Sie Verkürzung und klaren Aromen verwenden. Butter und reinen braun Vanille-Extrakt wird ein blasses Elfenbein Vereisung statt weiß erstellen.
  3. Verwenden Sie keine frisch gebackenen Kuchen mit gekühltem Butter versuchen und decken oder es wird einfach in Stücke zerfallen. Für die besten Ergebnisse Ihren Kuchen kühlen und das Sahnehäubchen auf Raumtemperatur bringen. Sie können auch die Buttercreme für ein paar Minuten zu schlagen große flauschige Textur erstellen.
  4. Wenn Sie dunkle gefärbte Butter Vereisung wie lila oder rot zu machen sind, ist es wichtig, das Sahnehäubchen zu ermöglichen, für mindestens 3-4 Stunden zu sitzen, bevor es zu benutzen, weil die Farben oft im Laufe der Zeit zu vertiefen. Nachdem Sie Ihre Kuchen verziert haben, ist es zu spät, eine tiefer farbenen Blume einzustellen.
  5. Sie können gesalzen Butter in einem einfachen Butter Rezept verwendet für zusätzliche taste.It schön mit Vanillearoma kombiniert.
  6. Recht Pastellfarben können mit pulverisiertem Färbung geschaffen werden, anstatt Flüssigkeit oder Gel. Manchmal zu viel Flüssigkeit Färbung vollständig ruinieren die Textur des butterf so versuchen, die Aromaextrakte und Flüssigkeit Färbung zu balancieren, wenn das ist das Rezept Sie verwenden.
  7. Versuchen Sie professionelle Qualität Verkürzung zu verwenden, wenn Sie nicht für Ihre Vereisung verwenden Butter. Es produziert eine schöne Vereisung, die nicht eine schmierige Textur oder das Mundgefühl hat. Standard-Pflanzenfett ist für die besten Ergebnisse nicht ideal.
  8. Wenn Sie einen Kuchen mit Buttercreme bedecken genug machen, um die ganze Arbeit zu tun, weil es schwierig ist, Farben zu erstellen:
    • 9 x 13 Kuchen braucht etwa vier Tassen Vereisung
    • 12 x 18 Kuchen benötigt etwa sechs Tassen Vereisung
    • 9-Zoll-Runde Schichtkuchen braucht fünf Tassen Vereisung

    Auch bekannt als: Buttercreme, Butter Vereisung

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