Die Bar Factor Faustregeln für Weißwein, Bier Prozente.

Die Bar Factor Faustregeln für Weißwein, Bier Prozente.

Die Bar Factor Faustregeln für Weißwein, Bier Prozente.

Faustregeln für Getränkekosten: Wie geht Ihr Restaurant tun?

Obwohl jedes Restaurant einzigartig ist, kann der Industrie Faustregeln
einen wertvollen Ausgangspunkt für die Bewertung und
zu verstehen, wie Ihr Restaurant ausführt.

Zwar gibt es immer Ausnahmen geben wird, hier sind ein paar Getränke
Kosten Faustregeln, die wir gefunden haben, sehr zuverlässig zu sein über
die Jahre, als mit den Betreibern zu arbeiten, die haben kollektiv
verwaltet Tausende von verschiedenen Gastronomiebetriebe.

Alkoholische Getränke Kosten: Weißwein, Bier und Wein Kosten variieren
unter Restaurants aufgrund einer Reihe von Faktoren, aber hier sind typische
Kosten in Prozent:

* Liquor — um 18 Prozent auf 20 Prozent.
* Bar Verbrauchsmaterialien — 4 Prozent bis 5 Prozent als Prozentsatz der Flotte
(Umsatzerlöse sind Mischungen, Oliven, Kirschen und anderen Lebensmitteln
, die verwendet oder ausschließlich an der Bar konsumiert).
* Flaschenbier — 24 Prozent auf 28 Prozent (geht davon aus Mainstream
einheimisches Bier, Kosten Prozent von Spezial- und abgefüllte Import
Bier wird in der Regel höher sein).
* Fassbier — 15 Prozent auf 18 Prozent (geht davon aus Mainstream
einheimisches Bier, Kosten Prozent von Spezial- und importierten Bier vom Fass
wird in der Regel höher sein).
* Wein — um 35 Prozent auf 45 Prozent (die Kostenprozentsätze der Wein kann
dramatisch von Restaurant zu Restaurant variieren
in erster Linie von der Art des serviert Weine. Im allgemeinen je höher die
Preis pro Flasche, desto höher die Kosten in Prozent).

HINWEIS — Alle oben genannten Prozentsätze das Verhältnis der einzelnen Elemente der Kosten sind
geteilt durch den Umsatz, nicht Gesamtumsatz oder Gesamtgetränkeverkauf.
Zum Beispiel, Alkohol Kosten über Prozentsätze auf Alkohol basieren
Kosten von Alkoholverkäufe geteilt.

-genommen von RestaurantOwner.com

1 Kommentar:

Ich bin ein Restaurant auf einem erstklassigen Strand Urlaubsort zu öffnen. Neugierig, was für meine Preis / Prozentsatz Kosten aufgrund der Fläche zu berechnen?

Über mich

Bar Man bekomme ich häufig gestellte Fragen von Menschen im ganzen Land über Bars, Bar Promotions, und die meisten alles beteiligt Bars, Diskotheken und Restaurants. Also ich dachte, schließlich würde ich das Bloggen verschiedene Dinge beginnen, die ich im Laufe der Jahre mit Antworten auf diese Fragen gestellt wurden. Ich schreibe über das, was ich weiß, und das ist wirklich nur eine Sache. Wie laufen und eine Bar, ein Nachtclub und / oder Restaurant zu fördern. Ich werde Ratschläge geben, ich will Verkaufssysteme zeigen, ich will Geschichten erzählen alle mit dem Ziel, zu zeigen, dass normale Menschen wie mich im Nachtleben-Geschäft erfolgreich sein kann. Ich bin nicht besser als Sie, nicht mehr erzogen, nicht besser aus, ich bin auch nicht so klug, wie Sie sind (vielleicht auch). Der Zweck dieses Blogs ist es nur um Menschen zu helfen, die Ideen oder etwas brauchen, können ihre eigenen Ideen zu aktualisieren. Wenn Sie demütig genug sind, um Beratung von jemandem zu nehmen, die für eine lange Zeit wurde dies zu tun, dann von Zeit zu Zeit prüfen, und die Kapitel meines Blogs lesen (sie sind wirklich die Kapitel meines Lebens). Mein Profil vollständig anzeigen

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